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2010.03.24 *Wed*

懐かしの『ほ●弁』の味

最近、食べ物ネタばっかだ!!!

本日の日記も食べ物ネタでいっちゃうよー。


今晩のご飯はなんと、なんと



チキン南蛮!!!



んもう、チキン南蛮が先週から(お茶漬けと並行して)食べたくて食べたくて~~~~!!!

しかも大好きだった「ほか弁のチキン南蛮」が食べたかったの・・・・!!!




でも



当然と言っちゃあ当然なんだけど、カナダには「ほか弁」がない。



なので、「無いなら作るしかない」の精神に基づき、今回も自分で作る事にしたわ。



メインのチキンの調理を最後に残し、自家製タルタルソースを作ったり、キャベツを刻んだり、コンソメ&バターで煮込んだ粉ふき芋を作ったり、チキンの下に敷くスパゲッティー(←ほか弁がそうしていた)を茹でたりと、結構大忙し。

そして全ての準備が済んでから、遂にメインのチキンの調理(やっぱり、揚げ立てのアツアツ・サクサクを食べたいもんね)。


カラリと揚げたチキンに用意しておいた甘酢タレを刷毛で裏表ジュッ!と塗り、食べ易い大きさにカット。


他のおかずと一緒に盛り付けて、自家製タルタルソースをかけて完成!
IMG_6594.jpg


自分で言うのもなんだけど・・・・・




美味いーーーーー!!!


ほか弁のより美味しいかもーーーーーー!?


衣はサクサク、中身はジューシー、甘酢タレとタルタルソースも相性抜群!!
(また下に敷いたスパゲティーにも甘酢タレやタルタルソースが微妙に絡んでて美味いのだー)


旦那&息子にも大好評で、息子に関しては、3切れも食べちゃった!!


10切れ作った筈のチキン南蛮が、あっという間に完食。


「すっごく美味しかった!! また作ってー!!」と旦那に言われたので、リピ決定。


5年以上ぶりに食べたチキン南蛮は、本当に美味しかった・・・・!


副菜等の準備が結構大変だったけど、また近々作るどー!

COMMENT

チキン南蛮に。
タルタルソースは常識?
南蛮漬けって、すでに甘酢タレを付けるから、その上タルタルソースも?ってびっくりしたのだけど…。
下に敷くパスタもあるなんて、すごいボリュームっすね。
むしろ、パスタのソースとして甘酢&タルタルソースで食べても美味しそうかも。
いろいろ試行錯誤して、市販のものよりも美味しく作っちゃうあなたには、いつも脱帽よ~。
by chat #b3rz/hBI
2010/03/26(金) 06:21 [Edit
Re: チキン南蛮に。
●Chatちゃん●

こんにちは~☆


> タルタルソースは常識?
> 南蛮漬けって、すでに甘酢タレを付けるから、その上タルタルソースも?ってびっくりしたのだけど…。


チキン南蛮にタルタルソースは「常識」でございますよ~!
タルタルソースが無いチキン南蛮など「チキン南蛮」とは呼べません!

初めて食べる人にはビックリなコンビネーションだと思うんだけど、ハマる美味しさだよね~^^ 考えた人は天才だと思うわ~。


> 下に敷くパスタもあるなんて、すごいボリュームっすね。
> むしろ、パスタのソースとして甘酢&タルタルソースで食べても美味しそうかも。

ボリュームいっぱいに見えるしょ?
でもこれが案外ペロリとイケちゃのよ。
アタシはこれ+ご飯もお茶碗一杯食べたからね~。

それと、甘酢&タルタルソースがちょっと絡まったパスタも美味しいよ!
(これ単品はイヤだけど、チキン南蛮と一緒に食べると美味しいのよ)


> いろいろ試行錯誤して、市販のものよりも美味しく作っちゃうあなたには、いつも脱帽よ~。

まあ・・・自他共に認める「食いしん坊」ですから・・・^^;
試行錯誤も楽しいもんですよ^^
by きゃび #-
2010/03/26(金) 13:40 [Edit

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

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