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2010.04.15 *Thu*

なんちゃって「わらび餅」を作ってみた

昨晩「わらび餅」が食べたくて仕方が無くなったアタシ。

この辺でならわらび餅粉が手に入りそうな気がしないでもないんだけど、いかんせん、今食べたい!


「こんな夜更けに開いてるアジア系スーパーなんて無いし、今から外出する気にもなれない・・・。

でも・・・今食べたい!!


という衝動に駆られ、ネットで「わらび餅粉が無くても作れる“わらび餅”」を検索。

ま~ネットって、ほ~んと便利よね。

“なんちゃって”わらび餅のレシピがヒットするする!

その数あるレシピの中から一つ選んで、早速作ってみたよー。


片栗粉(今回はコーンスターチを使用)、砂糖、水を鍋に入れ、トロミがついて硬くなるまでひたすらグ~ルグル。

それをティースプーンですくい、氷水に入れて一気に冷却。
IMG_6677.jpg


冷めた状態だとこんな感じ。
IMG_6678.jpg

見た目だけは「わらび餅」だよねー。


これをきな粉にまぶした状態がこちら。
IMG_6679.jpg

おお~~~「わらび餅」だ!!!

すげーーーー!!!


では早速、いただきま~~~す!! パク!




・・・・・・・・・うん




・・・・・うん・・・・・。




ちょっと、食感が軟らかいなあ・・・・・。

あのわらび餅の「ぷるんっ」とした食感が足りない。



今回参考にしたレシピ(ちょっと失敗なんで参考レシピは載せません)では「真っ白い液状から半透明になってまとまったら火からおろす」って感じだったのね。

でも、他のレシピでは「半透明の状態になってまとまったら、弱火にして2分間練り続ける」って書いてある。


そうか・・・今回の食感の敗因は「練りが足りなかった」って事だわね。


次回は他のレシピでやってみよう。


あ、今回利用したレシピに「冷蔵庫に長時間入れると硬くなってしまうので、作ったらすぐに食べましょう」と買いてあったので、作ったわらび餅もどきをわざと一晩冷蔵庫に入れたまま放置。



そしたら、


イイ感じの食感になってた!!



「これなら「わらび餅」と言ってもいいかも!」みたいな。

いや~美味しく頂きましたよ。


しかし、コーンスターチでわらび餅もどきが作れちゃうとはね。

これなら、きな粉さえあれば食べたい時に作って食べられるからいいね。

category : お菓子作り

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

我が家の息子、今いくつ?

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