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2010.04.27 *Tue*

桜葉の塩漬け・完成~☆

二日前に漬けた『桜葉の塩漬け』、2日後の本日夜に重石を取ってご開帳~。

い~感じにペッタンコ☆
IMG_6856.jpg

そしてあの「桜餅」の良い香りがほわ~~んと漂ってくるの~!

これは大成功だわ~~!


早速、保存用の袋に移し、すぐさま冷凍庫へ移動。
IMG_6858.jpg


来年の春、もしくはアタシが桜餅を食べたくなった時まで冷凍庫の中で眠ってもらいます。

八重桜の葉さえあれば簡単に作れるので『葉が手に入る&ひな祭りを祝う女の子が家にいる』という方は、来年に備えて手作りしてみては如何でしょー。

これで桜餅を作って食べるのが楽しみ!! うっしっし☆
category : お菓子作り

COMMENT

おっ~~♪
完成したのね~♪

どうして塩漬けにすると
あの「桜餅」の香りが出るんでしょうね~。

この間 お天気のいい日に
桜の葉を数枚採ってみたら
乾いた葉は全然「桜餅」の香りがしなくって
ちょっと、驚きました~。

それにしても、まさか家の前にある桜の葉が
食用になるなんて 思いもしなかった~(笑)
by す~ #tHX44QXM
2010/05/01(土) 08:17 [Edit
Re: タイトルなし
●す~さん●

こんにちは♪
初コメ、有難うございます!


> おっ~~♪
> 完成したのね~♪


お陰さまで完成いたしましたっ。
それもこれも、材料提供して下さったす~さんのお陰でございます!


> どうして塩漬けにすると
> あの「桜餅」の香りが出るんでしょうね~。
> 乾いた葉は全然「桜餅」の香りがしなくって
> ちょっと、驚きました~。

ね~?どうしてなんでしょうか????
塩漬けにする事で、葉内の香り成分が凝縮されるとか????


> それにしても、まさか家の前にある桜の葉が
> 食用になるなんて 思いもしなかった~(笑)

『お宝』って、何処に潜んでいるか分かりませんよね!!
桜の葉の塩漬けって、桜餅だけでなく色んな料理・スイーツに活用できるみたいです。
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%A1%9C%E3%81%AE%E8%91%89

いやはや『お宝の生る木』をお庭にお持ちのす~さんが羨ましい限りです、はい。
by きゃび #-
2010/05/02(日) 08:53 [Edit

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

我が家の息子、今いくつ?

2008年5月10日生まれ

我が家の娘、今いくつ?

2010年11月10日生まれ

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