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2010.06.01 *Tue*

おうちでティラミス

昨日お友達のおうちでのポットラック・パーティーに御呼ばれした際、おかずと一緒にデザートでティラミスを持っていったアタシ。

久し振りに作った割には「悪くはない出来」だと思ったんだけど、実際に食べてみたら使用したレディ・フィンガー(ビスケット)にコーヒー液が完全に染み込んでおらず、ちょっとフォークでは切り分け難い状態になっていたのと、甘味がちょっと強かったのが問題点。


「これは改良の余地ありだわ」


と思い、翌日である本日、早速リベンジ。
IMG_7196.jpg

今回は砂糖を一杯分減らし、レディ・フィンガーにも裏表にたっぷりコーヒー液を染み込ませてみた。


その結果


とっても美味しいティラミスが出来上がったわ!!!



甘さも丁度で、レディ・フィンガーも完全にスポンジ化していて、ス~ッとフォークが入る状態に。

コーヒー嫌いの旦那も「ああ、これならイケるね」という出来。

これならお客様にお出し出来そう。

その前にこれはアタシが完食しますがね。 ひっひっひ。



ちなみに器はCostcoのグラス・タッパーの最大サイズを使用。

これだと、レディ・フィンガーが横方向に綺麗に7本並ぶ(乾燥状態だと6本しか入らないけど、液を浸して柔らかくなった状態にすると7本入る)ので、ティラミス作りに最適でございましてよ、奥様方。

category : お菓子作り

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

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