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2011.10.03 *Mon*

久しぶりに食べ物ネタ

久しぶりに食べ物の話など。



こちら、なーーーーーーーーーーーーーんの変哲もない、本日の旦那のお弁当。

IMG_2127_20111012124130.jpg

内容は『唐揚げ・野菜の揚げびたし・白米&梅干』。


おかずが晩御飯の余りの「唐揚げ」と「揚げびたし」だけっつーところにアタシの手抜きが見え隠れしてます。


しかも、微妙に “揚げ物だらけ” だし。


普段旦那に「もうちょっとダイエットしたら~?」とか何とか言ってるくせに、この弁当はイカンよね、うん、イカン。


でも「鶏の唐揚げ」と「野菜の揚げびたし」は旦那の大好物なんだもーーーん♥ と一応言っておきましょう。



“揚げびたし” といえば、納豆と同様、「大人になってから食べるようになった料理」です。

若かりし頃は目もくれなかったわ。

なのに、今年は何回作ったかしら? 

揚げ物は滅多にしないんだけど、今夏だけで3回は作ったかな?


最初は唐揚げを揚げる前に「揚げ物ついでに “夏野菜の揚げびたし” でも作ろうかな?」と思って作り始めたのがきっかけ。

でもその旨さにハマっちゃって、最近ではコレが食べたいが為だけに「唐揚げ」とか「白身魚のフリッター」とかをついでに作ってるような気がする。


毎回、冷蔵庫に入ってる野菜をテケトーに切ってジュージュー揚げてたんだけど、アタシ的には


セロリ&キュウリ


が意外にもヒットな食材でした(この2つ、揚げた直後は青臭くて美味しくないの。翌日からグンッ!と美味くなるのです)。

勿論、定番のナスも旨し。

揚げた野菜を浸ける液は希釈した「麺ツユ」なので、真夏日には具ごと「そうめん」の上にかけて、ぶっかけそうめんとかにして食べてたよ。

NHKの「きょうの料理」でも紹介されてたけど、揚げびたしはそのまま食べても美味しいけど、作り置きしておいたら


・ぶっかけそうめん

・カレー

・どんぶり



にアレンジして食べる事が出来るんだって。



「料理は手を抜かずに手を抜きたい」



と日々思っている私にはピッタリかも。

あ、でもコレステロールが心配だから、頻繁には出来ないか。


とまあ、ちょっとまとまりのない日記になっちゃったんだけど、久しぶりに「食の日記」を書いてみました。

食べ物の写真って、やっぱりイイねえ。


車の写真よりずっとイイ!!



これからは、前みたく食べ物の写真をバンバン載せていけるよう頑張りまっす


COMMENT

美味しそう。。。
ほんっとに料理上手だと思います。
これが手抜き!?ご冗談を。。
この唐揚げ弁当、本気で食べたいです、はい!!
唐揚げ、、朝揚げたんですか・・?
私、絶対できない~・・・・(>_<)
by Y #JalddpaA
2011/10/12(水) 17:28 [Edit
Re: 美味しそう。。。
●Yさん●

こんにちは!

> ほんっとに料理上手だと思います。

お褒めのお言葉、有難うございます<(_ _)>
料理上手・・・というより、「美味しそうに見せる上手」かも!?です。


> これが手抜き!?ご冗談を。。

いや~だって、おかずが2種類だけですからね~^^;
息子に持たせるお弁当なんて、おかずが最低3種類は入ってますもの~。
息子のお弁当に比べたらま~・・・手を抜きまくってます、ええ。


> 唐揚げ、、朝揚げたんですか・・?

いえいえ!前の晩のおかずの残りでございます!!
私、早起きしてお弁当作りは絶対に出来ません・・・。
たまになら出来ますが、毎日は無理・・・TT

子供がいなかった共働き時代も、毎晩次の日のお弁当を作ってました。
子供が本格的に学校に行き始めても朝は作れないと思いますね~^^;
by きゃび #-
2011/10/13(木) 00:28 [Edit

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

我が家の息子、今いくつ?

2008年5月10日生まれ

我が家の娘、今いくつ?

2010年11月10日生まれ

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