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2012.12.18 *Tue*

クリスマス・ベーキング

先日、上の階の住人さんから手作りのクリスマス・クッキーを貰っちゃったんですよ。

この時期になると、カナダでは「クリスマス・ベーキング」という名の下に家庭で焼き菓子を作り、人によってはクリスマス・カードを添えて御近所さんにお裾分けしたりする習慣があるそうで。

我が家は「クリスマス・ベーキング」こそすれど、それに「カードを添えてご近所さんにお裾分け」という事は今まで一度もした事がなかったので、今回は“御返し”の意味も込め、我が家もクッキー&カードを上階さんに贈る事に。


現在、「お手伝いの鬼」と化している息子にお手伝いをして貰いつつ、今回は2種類のクッキーを作ります。
IMG_6306.jpg


あらかじめ用意しておいた材料を手際よく入れていく息子。
IMG_6307.jpg

随分と手馴れてきたもんです。


出来たクッキー・ドウを形成してオーブンに入れ、焼きあがりを待つこと20分。



もちろん、焼いている最中のオーブンの前スペースは子供たちに占領されまする。
IMG_6309.jpg


その間に、アタシはクッキーをコーティングするためのレモン・アイシング作り。
IMG_6321.jpg

これが結構、難しい!

少しでも水分が多過ぎるとサラサラになって使えなくなるし、水分が少なすぎるとガチガチになる。

写真のようにトロトロの状態にするまで、地道に少しず~つ水分を足して行かないといけないのよね~。


作ったレモン・アイシングを、焼き上がってクーラーの上で冷ましたクランベリー・クッキーの上にコーティング。
IMG_6320.jpg


一緒に作ったオレンジ風味のチョコチップ・クッキーにカードを添え、上階さんにお届けしました。
IMG_6328.jpg


実は以前(ハロウィーンの前辺りかな~)、我が家と上階の新住人さんとの間でちょっとした「いさかい」が起きたのよね。

それでアタシがキレちゃって、「一つ屋根の下だろうが、なんだろうが、もう上とは付き合いは一切ナシで行く!!」と心に決めちゃったくらい。

後日、彼らから謝ってきたものの、なんというか、一度「なんなんだ、いったい!?」と思っちゃったものはなかなか修正が効かなかったというか・・・。



そこへ、今回の「クッキーのお裾分け&クリスマス・カード」ですよ。



旦那にも「彼らからこうやって歩み寄ってきてるんだし、こちらも、そろそろもういいんじゃない?」と言われ、本日のベーキング作業と相成ったわけです。

今回の事がきっかけになって、お互いに良好な関係を築ければいいんだけど・・・どうかな?



さてさて、


今回は息子がお手伝いを頑張ってくれたのですが、その「功労者」である息子よりも先にクッキーをつまみ食いした人が。






IMG_6312.jpg


顔中、チョコまみれ・・・。


この人って、こういう「おいしい部分」を持っていくタイプなのよねー^^;




category : お菓子作り

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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

我が家の息子、今いくつ?

2008年5月10日生まれ

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2010年11月10日生まれ

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