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2013.04.17 *Wed*

「真似はしない方が無難ですヨ」な玄米炊飯の「裏技」

娘を妊娠中に『妊娠糖尿病』になってから、食卓に上がるご飯を「白米」から「玄米」に切り替えた我が家。



んま~~~玄米って炊くのが面倒だわよね、ほんと!




アタシ、基本的に白米は「鍋炊き」をしてたんだけど、玄米に関しては前日の夜から水に浸けておかないと鍋炊きはかなり困難。

炊き上がりの目安も計りにくいものだから、玄米炊飯に関しては炊飯器にお世話になるようになりました。


そんな、現在、我が家で大活躍中の炊飯器がこちら。




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IMG_1788.jpg


約8年前に日本の両親から送られて来たものの、



使い始めて僅か半年で「蓋の留め具が壊れてしまった三合炊き炊飯器」でっす!


IMG_1787_20130501063235.jpg


留め具が壊れてるから蓋が閉まらないの~~~~(T▽T)

だから、ゴムバンドで留めて使ってるの~~~~~(T▽T)



なんでこんな炊飯器を未だに使ってるのか不思議に思われそうだけど、壊れたのは留め具部分だけで、あとは壊れてないから、蓋さえ閉まればちゃんと炊けるんだもの~。

まだ使えるのに、勿体無くて捨てられないわっ!



とまあ、そんな炊飯器ではありますが、玄米炊飯には大活躍してくれております。

この炊飯器、「玄米炊飯機能」はついてないんだけど、アタシが発見した「とある方法」と合わせて玄米を炊くと、


玄米を水に “一切” 浸たす事無く、ふっくら玄米を炊くことができるんですよ。


前夜から水に浸さなくていいし、炊く数時間前に水に浸す必要もなし。


そしてその「方法」は至って簡単。





炊飯器の「おかゆ機能」を使えばいいんですねー。




三合炊きの場合は



玄米・・・・カップ3杯
水・・・・カップ4杯
塩・・・少々



でOK。

全て入れるとこうなります。
IMG_1786.jpg


これを「白米設定」ではなく「おかゆ設定」で通常炊飯より少し長く炊飯し、炊き上がったら蓋は閉じたままで、今度は「白米設定」で再度炊飯。

我が家の炊飯器だとトータル1時間40分で炊き上がります。


そうして炊き上がった玄米がこちら。
IMG_1807.jpg

写真では分かりづらいんだけど、ふっくら炊き上がっております~。

4時から炊き始めれば5時40分には炊き上がるので、午後3時頃にいきなり「今日の晩御飯は和食にしよう!」と思いついても「あ~でも水に浸けてない!」とあせる事無く、晩御飯に間に合わせることができます。


でもこの方法、お勧めしたいのは山々なんだけど、我が家の炊飯器だから出来ることかもしれないのよね・・・汗。

挑戦してみたい方は、玄米を損しない程度の量でお試ししてみては如何でしょう^^;


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きゃび

Author:きゃび
西日本の某県出身。1999年6月、日本にてドデカいカナダ人(旦那)に遭遇。その後何故か付き合う事となり、1年7ヶ月の交際を経て、2001年4月、日本にて結婚。転居先の愛知県にて三年半の新婚生活を送った後、2004年8月、移民権取得と同時にカナダ・バンクーバーに移住。2008年5月、第一子となる息子誕生。2008年12月にバンクーバー郊外の某市にお引越し。2010年11月、第二子となる娘誕生。2011年7月、愛猫二匹のうちの一匹だった愛猫“うらら”が天に昇りました。それから一年半後の2012年12月新たに雌猫のセリーナを我が家に迎え入れました。現在、旦那・息子・娘・愛猫ティファ&セリーナと共に「笑い大いにアリ、涙たま~~~にアリ、大噴火けっこうアリ」の、お気楽主婦生活を送っています。

我が家の息子、今いくつ?

2008年5月10日生まれ

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